关于石板金针肥牛去了解一下
发布时间：
2021/09/15 00:00
它含钙量是普通牛肉3倍多，和金针菇搭配特好吃，10分钟就能上桌！前段时间这边突然降温，天气冷了不少，周末休息的时候，老婆和孩子都觉得这么冷的天气吃火锅最适合了，于是就去超市了买来食材，一家三口在家做了一顿火锅，由于买的食材比较多，剩下了一部分，其中就有一盒肥牛。昨天收拾冰箱时候，才知道还有一盒肥牛，于是就用这盒剩下的肥牛做了一道菜。
把金针菇焯水后装盘垫底，肥牛煎熟后放在金针菇上，青虾、蛏子、花甲焯水，西红柿去皮剁碎。锅留底油爆香姜蒜，加入番茄碎炒熟，加入调料煮出味后过滤，下入青虾、肥牛、蛏子、花甲略煮装盘。木姜子油炒香后下入二荆条辣椒段，撒上葱花即可。
这道做法简单的金针菇肥牛卷就做好了，是不是特别简单，从准备到上桌也就10分钟的时间，大家在家就可以做，金针菇可以健脑益智，开发智力，做给孩子吃最好了。
酸汤肥牛用了250克肥牛、400克金针菇、1个西红柿、2瓣蒜和3个小米椒以及两根香菜。先把金针菇切掉老的部分，把金针菇清洗干净，将金针菇分散一下。西红柿去皮切碎，肥牛用清水冲洗一下，肥牛不要用力搓洗。炒锅烧开水，将金针菇放入沸水，煮三十秒左右，金针菇不要煮太久，金针菇煮的时间长会塞牙，金针菇煮好后放在碗里。炒锅再次烧开水，放入料酒和姜片，放入肥牛煮一下，将肥牛用冷水冲洗一下去掉泡沫。炒锅烧热油，爆香蒜蓉炒香，放入西红柿煸炒，将西红柿炒出汁水，然后加入酸汤酱和一碗水，盖上盖子煮出味道，放入肥牛和小米椒，煮沸后倒入碗里，撒一些香菜，炒锅烧热油，将热油淋在肥牛上面即可。
小贴士：1、用肥牛卷金针菇时，如果肥牛太长，卷一半后可以用剪刀剪断。2、味淋是日本料理中的调味品，有点甜味，颜色是淡黄色，如果大家没有味淋，可以用米酒加点红糖代替。3、在煎制金针菇肥牛卷的时候，一定要让锅中的油温达到4成热时，再下入金针菇肥牛卷，这样做金针菇肥牛卷不易散，而且口感也非常好。大家好，我是，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是，喜欢的朋友可以收藏、关注哦！如果大家在学习制作过程中有任何问题，都可以给我留言哦！
买了羊肉串和肥牛作为硬菜，搭配金针菇，虾，红薯，生菜，娃娃菜，油豆皮儿，就这就够了。连最爱的鱼豆腐都没机会下锅就吃饱了。
我妈给的那个金汤肥牛是有一点点辣的，但是辣点辣辣，我根本可以承受得住，那肥牛也是非常非常的好吃，最令人惊喜的是那还有金针菇，我非常喜欢吃金针菇的，吃起来爽爽的，味道还很不错，于是我妈就吃我一些叉烧，我就吃他一些肥牛，那肥牛味道也是十分的好吃，那汤也是好喝。
好大一盆，上面满满的芝麻，真香啊！肥牛也没少放，欠儿姐吃了好几片。但是吧，他们家的麻辣烫配菜其实不多，底部好多好多粉丝，只有鲜蘑金针菇豆泡豆皮几种蔬菜。好在味道贼必，最后光盆啦！
随着石板烤盘加热的声音，肥牛卷开始渗出迷人的油脂，鲜红的肥牛开始变得香气四溢，蘸上秘制调料，俘获我的胃只需要30秒
朝天门宠粉回馈2-3人餐·锅底：养生滋补鸳鸯锅·精选肥牛整份·鲜鱼片(黑鱼)整份·肉粒多午餐肉中份·包心鱼丸中份·五秒海带苗整份·白萝卜整份·油面筋整份·金针菇整份·饮料：酸梅汁一扎·自助调料三份·餐巾纸一盒
菜品数量牛油锅＋骨汤一份撒尿牛肉丸一份大个肥牛一份鸭血一份虾滑一份乌鸡卷一份黑椒肉一份培根一份五花肉一份老豆腐一份土豆一份3秒海带苗一份白萝卜一份川粉一份千张一份金针菇一份菠菜一份茴香小油条一份红糖糍粑一份芝麻酱2份蒜蓉2份龙须面一份酸梅汤一壶原价：307元抢购价：129元
这是我们两口子的午餐，分别有酸汤肥牛、香煎金鲳鱼和蒜蓉炒娃娃菜。别看只有简简单单的三道家常菜，食材很丰富，有鱼有肉有荤有素，素菜有娃娃菜、西红柿、金针菇这三样。不过这顿饭不需要花多少时间，从备菜到端上桌，三十分钟就能做好了。或许有的朋友们会提出疑问：我想说这三道菜都是快手菜，况且这三道菜都是我丈夫和我都很喜欢的家常菜，我反复做了很多次，俗话说熟能生巧，做的次数多了，速度就可以很快。这三道菜重点介绍酸汤肥牛，这道菜不管做给自己吃，还是用来招待客人，都很合适，尤其夏天食欲不佳，酸汤肥牛就能提升食欲。
具体做法如下：青红椒切圈备用，起锅烧油，放入姜片，蒜片，，灯笼辣椒酱，底料炒香后加水400毫升，加入米醋1汤匙，加入白砂糖1茶匙，盐1茶匙煮沸，煮沸之后将金针菇放入锅中，烫熟后跟汤渣一起捞出垫在汤盆底下，然后将肥牛放到锅中烫熟，再跟汤汁一起倒入汤盆中，再放上青红辣椒圈，用8成热的热油爆香即可！
好了，酸菜肥牛卷可以开吃了，酸香鲜美，开胃下饭，有了这盘菜，米饭都要多吃上半碗的。滑爽的金针菇，嫩嫩的肥牛卷，还有酸酸的酸菜，每一口都让你胃口大开，真是太好吃了。没有酸汤汁，一样做出酸香好吃的肥牛卷，喜欢的可以安排上了，操作简单没技巧，营养美味又下饭。好了，今天的酸菜肥牛卷就分享到这里了，做法简单快手，特点就是费米饭，你们喜欢吗？
这碗酸菜肥牛卷加的太对胃口了，酸香开胃，超下饭的，每个人都吃的饱饱的。一盒肥牛，一小把金针菇，再加上一小块的酸菜，三两下就做好的酸菜肥牛卷真是太香太好吃了。因为家里有小朋友我们没放辣，也没沷热油，就是简单的水煮一下就开吃的，味道相当淡一些。如果能吃辣的，放上辣椒，再沷上热油激发香气，这样吃起来就更爽了。下面就来看一看这个简单快手的酸菜肥牛卷的做法吧。
第五步：放入金针菇煮开。金针菇富含维生素、矿物质以及多种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。我们平时在做菜的时候，多吃一些金针菇很有好处，金针菇和牛肉很搭，尤其金汤肥牛更是离不开金针菇的加入。
西红柿金针菇肥牛卷汤是酷暑别放过的菜肴，为身体提供多种维生素，水分和番茄红素，金针菇会让汤汁鲜美，搭配肥牛卷煮一锅，解馋又开胃，超级满足。
将所有菜品洗净切好备用，白菜竖切条备用。把水烧开，放食用油，适量盐，并加入金针菇和白菜入锅焯水2分钟。将焯好的金针菇和白菜铺在碗底，重新烧水、水开后把肥牛卷焯至变色捞出放在金针菇和白菜上。锅里热油，加入花椒、姜丝和蒜瓣炒出香味，加入黄灯笼椒酱，牛肉酱，翻炒出颜色。加适量水烧开一分钟，再加入适量盐、白醋；将汤汁过滤倒在肥牛上，将切段的青红尖椒和少量花椒放在肥牛卷上，烧少许热油浇淋肥牛。好吃的酸汤肥牛就做好了。
这当从菜市场买了一盒肥牛卷，再准备一把金针菇给它清洗干净之后，用手给它撕成小条。锅中烧水，放入金针菇，肥牛卷，开锅之后，咱们给它捞出来，用清水给它清洗干净。
把烫西红柿的水继续烧开，放入洗净的金针菇烫一下，烫至金针菇变软捞出。待金针菇烫好后，把肥牛卷也倒入锅内，烫至肥牛卷变色，立即捞出。
第三步：西红柿顶部切一些口子，用开水烫一下外皮，撕掉一层西红柿的果皮，切成若干小块，准备好肥牛卷，番茄和金针菇，开始烹饪这道西红柿金针菇肥牛卷汤吧。
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